{"id":1502,"date":"2019-12-29T15:04:31","date_gmt":"2019-12-29T14:04:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lyonwhiskyclub.fr\/?p=1502"},"modified":"2019-12-29T15:26:12","modified_gmt":"2019-12-29T14:26:12","slug":"soiree-de-decembre-noel-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lyonwhiskyclub.fr\/index.php\/2019\/12\/29\/soiree-de-decembre-noel-2\/","title":{"rendered":"Soir\u00e9e de d\u00e9cembre – No\u00ebl"},"content":{"rendered":"\n

Auchroisk 22 ans Orcines 48% <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La distillerie Auchroisk a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1974, elle est moderne tant que le plan architecturale que dans la gestion des ressources, elle est labellis\u00e9e HVE. Elle fut cr\u00e9\u00e9e pour produire des blend, notamment pour J&B<\/p>\n\n\n\n

Cette cuv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 viellie en ex-f\u00fbt de Bourbon Hogshead de 2e remplissage afin de mettre en avant le caract\u00e8re de la distillerie plut\u00f4t que celui du f\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Orcines est la marque d’un embouteilleur ind\u00e9pendant fran\u00e7ais, le fils du fondateur de la boutique lyonnaise Whisky Lodge. Elle tire son nom du village dont est originaire la famille. Ses s\u00e9lections ont pour but de mettre en avant les distillats plut\u00f4t que les \u00e9levages. Les profils obtenus sont fins, d\u00e9licats, \u00e9pur\u00e9s. Les bouteilles ont des \u00e9tiquettes en tissu qui ont obtenu des prix dans le monde du design.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/em> : frais, d\u00e9licat, \u00e9l\u00e9gant, frais, notes fleurs blanches, v\u00e9g\u00e9tales, graine de coriandre, cumin, poire, raisin, poivre<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/em> : fra\u00eeche, d\u00e9licate, notes de fruits blancs, raisin, poivre<\/p>\n\n\n\n

Finale<\/em> : fluide, d\u00e9licate, notes de poivre, bois mouill\u00e9, malt, noix – Belle coh\u00e9rence et continuit\u00e9 <\/p>\n\n\n\n

Cambus 26 ans single grain James Eadie 55,4%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La distillerie Cambus fut fond\u00e9e en 1836 et ferm\u00e9e en 1993. Il s’agissait d’une distillerie de grain uniquement, utilisant un alambic \u00e0 colonne. Cette cuv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 vieillie en ex-f\u00fbt d’Oloroso, elle fut s\u00e9lectionn\u00e9e par mettre en avant le travail du ma\u00eetre de chai.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/em> : intense, rond, gourmand, tr\u00e8s complexe, notes de griottes \u00e0 l’aclool, caramel, toffee, fruits confits, fruits secs, oxydatif, rancio, \u00e9pices, cuir, pruneau, caf\u00e9, figue s\u00e8che<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/em> : ronde, puissante, gourmande, notes de fruits rouges, griottes cuites, fruits secs, sous bois, humus, champignon humide, toffee, pruneau<\/p>\n\n\n\n

Finale<\/em> : longue, douce, un peu s\u00e8che, notes de fruits secs, toffee<\/p>\n\n\n\n

Caol Ila 9 ans James Eadie 56,7%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cette cuv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 vieillie en ex-f\u00fbt de Bourbon puis en ex-f\u00fbt de Palo Cortado.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/em> : tr\u00e8s complexe, d\u00e9licat, notes salines, fum\u00e9e de feu de bois, hareng fum\u00e9, tourbe carn\u00e9e, huile de s\u00e9same<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/em> : fra\u00eeche, d\u00e9licate, riche, notes salines, fum\u00e9e de feu de bois, tourbe carn\u00e9e<\/p>\n\n\n\n

Finale<\/em> : tr\u00e8s longue, ronde, douce, riche, notes de tourbe carn\u00e9e<\/p>\n\n\n\n

X\u00e9r\u00e8s Almacenista Palo Cortado Lustau 19%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nez : riche, puissant, notes de fruits noirs cuits, fruits secs, \u00e9pices, caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Bouche : ronde, puissante, notes de fruits secs, pruneau, caf\u00e9, pointe saline <\/p>\n\n\n\n

Finale : longue, douce, riche, notes de fruits secs, pruneau, \u00e9pices<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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