Soirée de Juin – Food Pairing

Entrée :

Carpaccio de tomate cœur de bœuf, huile d’olive truffée, sorbet tomate-basilic, pignons de pin grillés.
Craigellachie – 13 ans – The New Star – JAMES EADIE – 46% – 1061 bouteilles

Plat :

Côtes de porc caramélisées, flambées au whisky, High West Double Rye, 46%
Benrinnes – 11 ans – ORCINES – 46% – 339 bouteilles

Dessert :

Sablé aux amandes, banane, ganache chocolat et whisky.
Glen Spey 10 ans – The Half Moon – JAMES EADIE – 46% -753 bouteilles

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